欢迎访问蔬菜技术推广站!
你当前的位置:首页-机构职能

厨房库房管理制度

编辑:未知 时间:2013-09-06 来源:未知

  1.    建立库房管理责任制,库房管理员要职责明确。


  2.    建全帐目,每天登记帐目,不漏帐,不错帐,做到帐务相等。


  3.    按定量出库,簿超不负。


  4.    每星期小盘库,上报出入库单,会计厨房管理员及库房管理员每月定要进行月度盘库。


  5.    库内物品摆放要有序,符合卫生要求。


  6.    防鼠、防蟑螂,保持清洁通风。


  7.    库存不虚报,不漏报,以保证库存充足。


  8.    食品按保质期食用,积压不等超过半个月。


  9.    严格入库检查手续,不收腐烂、变质食品,无保质期食品和无商标食品。